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Las próximas fiestas de San Antolín acogerán la XV. edición del Concurso de Garrafa. Así, el domingo 2 de septiembre, a partir de las 11:00, la antigua costumbre de preparar limonadas de txakolí retornará por todo lo alto a la plaza Zubiaur de la mano de la agrupación Orozkoko Garrafa.

En la presente edición se prevé que participen en el concurso más de 60 garrafas. En este improvisado museo al aire libre se podrá disfrutar de otra quincena de heladeras, que prepararán helados caseros, limonadas sin alcohol y zumos variados. Al finalizar el concurso las personas asistentes podrán degustar las preparaciones de manera gratuita.

De todo el mundo

Cabe destacar asimismo que durante la fiesta se podrán admirar ejemplares de garrafas-heladeras de casi todos los países que han tenido la costumbre de utilizarlas: Estados Unidos, Francia, Holanda, Alemania y, sobre todo, Euskal Herria, como las celebradas garrafas ELMA, fabricadas en Arrasate hasta mediados del siglo pasado. 

El tradicional granizado, elaborado a base de vino blanco, agua, brandy, azúcar y limón en las heladeras tradicionales, ya en desuso, tiene un gran arraigo en Orozko por la importancia del hielo en la historia del municipio. Y es que desde el siglo XVI hasta mediados del siglo XX los neveros del monte Itzina suministraron hielo a gran parte de Bizkaia, incluido Bilbao. Tal era su importancia que  solo del arriendo del nevero de Zaratate-Neberabarri Orozko cubría las tres cuartas partes del presupuesto de gastos anual.