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El Ayuntamiento de Orozko ha pasado a formar parte de Consejo Alimentario Local. Este órgano se creó en 2014 entre productores, personas consumidoras y Ayuntamientos de la Comarca del Alto Nervión, con el objetivo de aumentar la autonomía alimentaria de la zona. Entre otros temas, la Asamblea del Consejo está trabajando para impulsar de mercados, porque posibilitan la venta directa de productos de caseríos autóctonos y de temporada. De esta manera, los y las productoras de la zona están trabajando conjuntamente para ofrecer un calendario de mercados para 2015. El objetivo es acercar a las personas consumidoras los productos locales, frescos, de temporada y de calidad.

Según ha señalado el Alcalde Orozko, Josu San Pedro "cuando se consumen productos de nuestros baserris, se está apostando por un cambio en el modelo de consumo. Además, aprendemos a consumir productos de temporada, cercanos y de calidad, fomentando la venta directa del productor o productora de Orozko y ayudando a mantener las pequeñas explotaciones y nuestro entorno. Por eso apostamos por los productores y los productos locales”.